Забыли пароль?

Новости Мира
Ваш надежный партнер!

Какой шашлык лучше

Опубликовано: 29.09.2018

Мы регулярно потребляем мясо, а в теплое время года готовим шашлык на природе. Но все ли мы знаем об этом продукте? Какой шашлык лучше, какой полезнее, какую часть тушки предпочесть? Давайте пополним свои знания о разных видах мяса, из чего каждый вынесет свой вывод о том, какой шашлык лучше.

Баранина

Данный вид мяса считается довольно специфичным. Шашлык их него имеет тенденцию быстро остывать, поэтому кушать его надо, как говорится, с пылу с жару. Для обжаривания на углях лучше выбирать заднюю ногу молодого барашка, корейку, можно готовить на мангале ребрышки. Традиционный рецепт маринада для баранины – лимонный сок, чабрец, черный перец, растительное масло и уже через пару часов можно готовить. Но следите, чтобы мясо не подгорело.

Свинина

Это самый популярный вид шашлыка. Если мясо выбрано правильно, он получается очень сочным, вкусным и мягким. Помните, что мясо молодого поросенка имеет светло-розовый цвет. Чем старше животное, тем темнее мякоть. Темную лучше не брать, иначе шашлык будет жестким. Мясо с белыми тонкими прожилками, которые напоминают мраморные разводы, будет невероятно нежным и сочным. Цвет жира должен быть белым, желтый говорит о старости свиньи. Свинины богата фосфором, белками, магнием, витаминами группы В. Для шашлыка выбирайте вырезку и шейку. Для маринада используйте сухое вино, кефир, лимонный сок, тимьян, кориандр, мускатный орех, перец.

Говядина

Это нежирный вид мяса, который подходит для тех, кто заботиться о фигуре. Но с шашлыком придется повозиться, поскольку мариновать нужно дольше, а получается блюдо жестче, нежели свинины. Лучше выбирать вырезку. С вечера говядину замаринуйте в минеральной воде. Утром выньте мясо, натрите перцем, солью, смешайте с синим базиликом, кольцами лука, специями, лимонным соком или сухим вином. Оставьте так еще на 3-4 часа. Дорогим и изысканным видом мясо считается мраморная говядина, а также Кобе родом из Японии.

Индейка, курица и кролик

Качественное куриное мясо полезно для сердца, также оно считается чемпионом по содержанию витамина В6. Кроме того, в ней много глютамина, который поддерживает нервную систему, иммунитет, борется со стрессами. В индейке много фосфора. Эти виды птицы лучше хорошенечко промариновать, особенно, если выбираете мясо грудки. Для маринада используйте бальзамический уксус и сухие итальянские травы. Шашлык из кролика редко готовят, а вот и зря. Это мясо усваивается человеком лучше всего.

Что бы вы не решили, какой шашлык лучше, дополните его продуктами, которые не богаты крахмалом. Чтобы лучше переваривалось мясо, подавайте свежую зелень и зеленые овощи.



Реклама
ТОП Новостей
2. Методика действий членов УИК по организации и проведению голосования избирателей вне помещения для голосования
Для организации и проведения голосования избирателей вне помещения для голосования необходимо провести предварительную работу, начиная со следующего: ДО ДНЯ ГОЛОСОВАНИЯ 1. Заблаговременно письменно обратиться

Юлия Юрьева. Ответы на экзаменационные вопросы по нотариату России
   При равенстве баллов у нескольких кандидатов решение конкурсной комиссией принимается открытым голосованием. При равенстве голосов членов конкурсной комиссии при открытом голосовании решающим является

§ 11. Организация и проведение голосования, подсчет голосов и опубликование результатов
Страница 3 из 4 Непосредственно перед началом подсчета голосов избирателей, участников референдума члены участковой комиссии с правом решающего голоса вносят в каждую страницу списка избирателей, участников

how-to-all.com" href="/video/2010951150-alternativnoe-golosovanie-eto/" style="font-size:9pt;align:left;"> Значение «альтернативное голосование»: "Политическая наука: Словарь-справочник"; словари русского языка онлайн > how-to-all.com


Центральная избирательная комиссия Российской Федерации
Уважаемые ДАМЫ И ГОСПОДА! Актуальность вопроса   Развитие информационного общества и стремительное внедрение инфокоммуникаций во все сферы жизни предъявляют новые требования  к

Статья 68. Открепительное удостоверение. 1. Открепительное удостоверение является документом строгой отчетности, степень защиты которого определяется Центральной избирательной комиссией Российской Федерации. Открепительное удостоверение должно иметь отрыв
2. Избиратель, который не будет иметь возможность прибыть в день голосования в помещение для голосования того избирательного участка, где он включен в список избирателей, вправе получить в соответствующей

Статья 49. Агитационный период - Центральная избирательная комиссия Российской Федерации
Статья 49. Агитационный период   1. Агитационный период начинается со дня выдвижения кандидата, списка кандидатов, регистрации инициативной группы по проведению референдума. Агитационный период

Как и где получить открепительное удостоверение. Голосование по открепительным удостоверениям
О таком документе, как открепительное удостоверение для голосования, слышали если не все, то многие граждане нашей страны. Что представляет собой этот документ? Где получить открепительное удостоверение

Рождение нового метода
Рождение нового метода «Пуанкаре начинает как Коши», — одобрительно заметил как-то один из ведущих профессоров Сорбонны. Он имел в виду широкое разнообразие работ молодого математика, опубликовавшего

VOTUM®: голосование и оценка кач-ва знаний
VOTUM ® : голосование и оценка качества знаний       Работая в аудитории, преподаватель может использовать VOTUM® не только как инструмент для проведения тестирования с целью проверки знаний в любой

Реклама
Календарь
Реклама
Архив сайта

2013 © Все права защищены. www.osreg.ru . При копировании материала с сайта не забываем указывать источник в виде активной ссылки на сайт.

rss